食品行業(yè)常見(jiàn)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

FDA認(rèn)證
美國(guó)食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)簡(jiǎn)稱(chēng)FDA，F(xiàn)DA 是美國(guó)政府在健康與人類(lèi)服務(wù)部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。作為一家科學(xué)管理機(jī)構(gòu)，F(xiàn)DA 的職責(zé)是確保美國(guó)本國(guó)生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射產(chǎn)品的安全。它是最早以保護(hù)消費(fèi)者為主要職能的聯(lián)邦機(jī)構(gòu)之一，其認(rèn)證標(biāo)志獲得全世界國(guó)家的認(rèn)可！
USP認(rèn)證
USP（美國(guó)藥典）作為全球公認(rèn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，建立了全球公認(rèn)的藥品及其原料成分、飲食補(bǔ)充劑及其原料成分（維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、植物提取物、酶類(lèi)、核酸、多糖等）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)所有 USP 認(rèn)證要求——包括藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 (GMP) 審查、產(chǎn)品和成分測(cè)試以及制造文件審核在內(nèi)——的產(chǎn)品和成分，將被授予使用醒目的“USP 認(rèn)證”標(biāo)記。這一服務(wù)面向全世界制造商開(kāi)放，參與服務(wù)是自愿性的。USP 認(rèn)證服務(wù)憑借 USP 超過(guò) 185 年在制定聯(lián)邦認(rèn)可的藥品和食品補(bǔ)充劑公共標(biāo)準(zhǔn)方面的經(jīng)驗(yàn)，這些標(biāo)準(zhǔn)目前已在全世界 130 多個(gè)國(guó)家中使用。
GMP認(rèn)證
GMP是英文單詞Good Manufacturing Practices的縮寫(xiě)，它最初是由美國(guó)坦普爾大學(xué)6名教授編寫(xiě)制訂，20世紀(jì)60-70年代的歐美發(fā)達(dá)國(guó)家以法令形式加以頒布，要求制藥企業(yè)廣泛采用。中國(guó)自1988年正式推廣GMP標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，先后于1992年和1998年進(jìn)行了兩次修訂。GMP要求在機(jī)構(gòu)、人員、廠(chǎng)房、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、驗(yàn)證、文件、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、產(chǎn)品銷(xiāo)售與回收、投訴與不良反應(yīng)報(bào)告、自檢等方面都必須制訂系統(tǒng)的、規(guī)范化的規(guī)程，通過(guò)執(zhí)行這一系列的規(guī)程，藉以達(dá)到一個(gè)共同的目的：防止不同藥物或其成份之間發(fā)生混雜；
防止由其它藥物或其它物質(zhì)帶來(lái)的交叉污染；防止差錯(cuò)與計(jì)量傳遞和信息傳遞失真；防止遺漏任何生和檢驗(yàn)步驟的事故發(fā)生；防止任意操作及不執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與低限投料等違章違法事故發(fā)生；
 　制訂和實(shí)施GMP的主要目的是為了保護(hù)消費(fèi)者的利益，保證人們用藥安全有效；同時(shí)也是為了保護(hù)藥品生產(chǎn)企業(yè)，使企業(yè)有法可依、有章可循；另外，實(shí)施GMP是政府和法律賦予制藥行業(yè)的責(zé)任，并且也是中國(guó)加入WTO之后，實(shí)行藥品質(zhì)量保證制度的需要----因?yàn)樗幤飞a(chǎn)企業(yè)若未通過(guò)GMP認(rèn)證，就可能被拒之于國(guó)際貿(mào)易的技術(shù)壁壘之外。
由此可見(jiàn)，GMP的推行不僅是藥品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)人民用藥安全有效高度負(fù)責(zé)精神的具體體現(xiàn)，是企業(yè)的重要象征，也是企業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要保證，是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，使醫(yī)藥產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的先決條件。因此可以說(shuō)，實(shí)施GMP標(biāo)準(zhǔn)是藥品生產(chǎn)企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，通過(guò)GMP認(rèn)證是產(chǎn)品通向世界的"準(zhǔn)入證"。
3A衛(wèi)生認(rèn)證
美國(guó)3A認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是一項(xiàng)公認(rèn)的重要國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，致力于推進(jìn)用于食品生產(chǎn)設(shè)備,飲料生產(chǎn)設(shè)備,乳制品設(shè)備以及醫(yī)藥工業(yè)設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計(jì). 其主要促進(jìn)食品安全和公共安全。
3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公司實(shí)際成立是在2002年,是由美國(guó)五個(gè)不同組織共同組織成立的,他們是: 美國(guó)乳制品生產(chǎn)協(xié)會(huì)(ADPI)，國(guó)際食品工業(yè)供應(yīng)商聯(lián)合會(huì)(IAFIS)，國(guó)際食品衛(wèi)生保護(hù)聯(lián)合會(huì)(IAFP)，國(guó)際乳制品聯(lián)合會(huì)(IDFA)，和3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志理事會(huì). 3-A SSI的領(lǐng)導(dǎo)層包括美國(guó)食品藥品監(jiān)督局(FDA)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)，和3-A籌劃指導(dǎo)委員會(huì).這個(gè)新成立的3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)公司3A SSI作為一個(gè)非營(yíng)利機(jī)構(gòu)，主要任務(wù)就是通過(guò)指定和應(yīng)用這些自愿性的3A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施指南，為乳制品，食品，飲料和藥品等產(chǎn)品等生產(chǎn)商，設(shè)備制造商以及最終消費(fèi)者提供產(chǎn)品的衛(wèi)生安全保障。
EU認(rèn)證
EU認(rèn)證正確的名稱(chēng)為CE認(rèn)證,歐洲產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證,為法語(yǔ)"CONFORMITE EUROPENDE"的簡(jiǎn)稱(chēng)，其意為「符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)]  
“CE”標(biāo)志是一種安全認(rèn)證標(biāo)志，被視為制造商打開(kāi)并進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的護(hù)照。CE代表歐洲統(tǒng)一（CONFORMITE EUROPEENNE）。凡是貼有“CE”標(biāo)志的產(chǎn)品就可在歐盟各成員國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，無(wú)須符合每個(gè)成員國(guó)的要求，從而實(shí)現(xiàn)了商品在歐盟成員國(guó)范圍內(nèi)的自由流通。
USDA有機(jī)認(rèn)證
美國(guó)最權(quán)威的有機(jī)認(rèn)證是美國(guó)農(nóng)業(yè)部的USDA標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA．United States Department Of Agriculture)美國(guó)各州除了依美國(guó)農(nóng)業(yè)部制定之National Organic Program (NOP)法規(guī)為標(biāo)準(zhǔn)有各個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)外，產(chǎn)品之有機(jī)成分凡超過(guò)70%才能得到認(rèn)證、95%以上，皆可在包裝上標(biāo)有USDA ORGANIC字樣之有機(jī)認(rèn)證標(biāo)章。USDA的標(biāo)準(zhǔn)極為苛刻。產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品是官方認(rèn)證100%使用了有機(jī)成份。
USDA具體標(biāo)準(zhǔn)如下。
1、使用成份不含任何化學(xué)合成物質(zhì)，如化肥，殺蟲(chóng)劑，抗生素，食品添加劑以及轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物。
2、使用成份所生長(zhǎng)的土壤，至少三年以上沒(méi)有使用過(guò)化學(xué)合成物質(zhì)。
3、定期檢查生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄
4、保持有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的嚴(yán)格物理隔離
5、檢驗(yàn)有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)施廠(chǎng)房
6、全部是由有機(jī)成份的產(chǎn)品可以使用標(biāo)簽注明“100%有機(jī)”或使用USDA徽標(biāo)
7、使用超過(guò)70%有機(jī)成份的產(chǎn)品可以稱(chēng)作“使用有機(jī)成份制造”。但不能使用USDA徽標(biāo)。
QS質(zhì)量安全
“QS”是“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫(xiě)，帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過(guò)國(guó)家的批準(zhǔn)，沒(méi)有食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。 根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，我國(guó)將全面啟動(dòng)對(duì)肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、餅干、罐頭等10大類(lèi)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。國(guó)家質(zhì)檢總局將用3到5年時(shí)間，對(duì)全部28類(lèi)食品實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。這是與國(guó)際接軌，加強(qiáng)食品安全意識(shí)的大勢(shì)所趨。